Susu yang Tidak Berasal dari Hewan

1. Biji Nangka

Sumber: Tribunnews

Ternyata biji nangka dapat diolah menjadi susu lho gan. Susu biji nangka ini memiliki kandungan fosfor dan kalsium yang tinggi dan rendah lemak. Menurut penelitian yang dilakukan mahasiswa UGM, susu yang merupakan campuran sari biji nangka dan susu tinggi kalsium baik dikonsumsi oleh wanita yang sudah memasuki menopause. Kandungan isovlafon dalam biji nangka bermanfaat mencegah osteoporosis, yang rata-rata dialami oleh wanita menopause.

2. Biji Saga

Sumber: Tanamanherbal.com

Selama ini biji pohon saga kurang dimanfaatkan dan pohonnya sendiri kebanyakan hanya sebagai tanaman perindang jalan. Ternyata biji pohon saga bisa dimanfaatkan menjadi susu lho gan! Kandungan protein dalam susu ini cukup tinggi dibandingkan dengan susu kacang kedelai dan kacang hijau. Namun susu yang dihasilkan memiliki bau langu atau bau menyengat sehingga perlu direndam dalam soda kue untuk menghilangkan baunya. Susu biji pohon saga ini juga dikleim memiliki kasiat mengobati rematik.

3. Biji Melon

Sumber: Getty images

Susu biji buah melon ternyata memiliki kandungan protein yang mirip dengan susu kedelai. Hal tersebut disampaikan oleh World Applied Sciences Journal yang melakukan penelitian terhadap biji buah melon. Kedepannya, susu biji buah melon ini diharapkan dapat digunakan sebagai pengganti susu kedelai, dan mungkin dapat digunakan sebagai susu formula bayi.

4. Biji Durian

Sumber: Manfaat.co.id

Susu dari biji durian ini merupakan hasil penelitian yang dilakukan oleh mahasiswa Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Susu ini dikemas dalam beberapa varian rasa lho gan, ada rasa coklat, pisang, dan juga durian. Prof DR Akhyar Adnan, selaku dosen pembimbing menyatakan sudah mengirimkan sampel susu biji durian untuk di uji di lab Dinas Kesehatan Bantul. Dan hasilnya susu biji durian ini memiliki kandungan protein yang cukup tinggi.

5. Biji Labu Kuning

Sumber: DetikFood

Susu biji labu kuning ini kaya akan zink yang sulit ditemui pada susu sapi dan susu kedelai. Selain itu susu biji labu ini memiliki kandungan karbohidrat dan lemak serta zink yang lebih tinggi dari susu sapi dan susu kedelai. Sehingga cocok dikonsumsi oleh anak-anak usia 4-9 tahun yang sulit makan, guna memenuhi kebutuhan energi serta mikronutrien mereka yang sedang dalam masa pertumbuhan.

sumber 1 2 3 4 5 6