Risiko Dibalik Nikmatnya Gorengan

TRIBUNNEWS.COM - Makan gorengan panas di tengah dinginnya musim penghujan tentu sangat nikmat. Satu potong gorengan rasanya kurang nendang.

Tak terasa lebih dari lima gorengan masuk ke dalam perut. Padahal gorengan adalah makanan yang paling tak disarankan untuk hidup sehat.

Adakah cara bersiasat untuk menghindari dampak negatif gorengan? Dr. Fiastuti menjawabnya dengan mengajak kita berhitung kandungan kalori dalam satu potong gorengan. "Disarankan kita boleh mengonsumsi lemak sebesar 30 persen. Kalau kebutuhan kalori sehari kita untuk aktivitas sedang 1500-1800 kalori, berarti lemak yang boleh dikonsumsi paling banyak 600 kalori," katanya.

Bila satu gram lemak mengandung 9 kalori, berarti lemak yang boleh dikonsumsi dari 600 kalori adalah 66 gram. Dikonversikan pada minyak, satu sendok makan minyak beratnya 10 gram. "Berarti yang diperbolehkan adalah enam sendok makan minyak. Padahal untuk deep fried, tidak mungkin kan hanya menggunakan enam sendok makan minyak," katanya.

Jumlah enam sendok makan minyak itu belum termasuk lemak yang dikonsumsi dari satu potong ayam dengan kulit. "Satu potong ayam dengan kulit mengandung 10 gram lemak. Padahal mungkin sehari kita makan dua atau tiga potong ayam. Belum termasuk, lemak dari telur dan susu," ujar Dr. Fiastuti.

Selain itu, 30 persen lemak yang dikonsumsi sehari seharusnya tidak melulu terdiri dari lemak jenuh. Sebaiknya 30 persen lemak itu terdiri dari 10 persen lemak jenuh, 10 persen lemak tak jenuh tunggal dan 10 persen lemak tak jenuh ganda. Padahal minyak untuk menggoreng itu adalah lemak jenuh. "Dengan hanya 10 persen, jumlah minyak semakin tak cukup untuk menggoreng," katanya.

Jadi dengan kata lain, tak ada tempat untuk gorengan dalam makanan kita sehari-hari? "Tepat sekali," jawab dokter yang setiap hari mengudap makanan kecil serba rebus dan kukus ini. Sedikit minyak itu bisa digunakan untuk menumis sayuran atau sedikit membasahi wajan antilengket ketika menggoreng telur.

Bahaya dari makan gorengan untuk kesehatan ada pada pembuluh darah. Minyak yang sehat seperti minyak kedelai dan zaitun sekali pun, ketika dipanaskan tinggi berubah menjadi lemak trans. Nah, lemak trans inilah yang melukai dan merusak pembuluh darah yang semula mulus. "Ketika terjadi kolesterol berlebih di dalam darah, kolesterol itu menempel di pembuluh yang luka. Penempelan itu semakin banyak hingga akhirnya menyumbat pembuluh darah," papar Dr. Fiastuti.

Bahaya yang lain adalah gorengan berisiko meningkatkan faktor risiko keganasan atau kanker. "Apalagi gorengan yang di jual di pinggir jalan. Di samping mengandung bahaya lemak trans, perhatikan bahaya reaksi minyak panas dengan wajan yang terbuat dari baja," tegasnya. Pikir-pikir dulu deh sebelum jajan gorengan.

Keindahan Tambang Garam

Koleksi foto tambang garam di seluruh dunia, baik yang berada di atas maupun bawah tanah.

Pemandangan kolam larutan garam yang menjadi bagian dari instalasi di danau garam Uyuni, yang menyimpan cadangan lithium terbesar dunia, terletak 3656 mdpl di barat daya Bolivia, 5 November 2012. REUTERS/David Mercado

Pemandangan kolam garam dan area pemrosesan di tambang lithium Soquimich, dataran garam Atacama, dataran garam terbesar kedua dunia dan deposit lithium terbesar di dunia, di gurun Atacama, Chile utara, 10 Januari 2013. REUTERS/Ivan Alvarado

Foto kolam mineral di pesisir Senegal dekat perbatasan Gambia, 12 Juni 2006. Perempuan mengumpulkan garam dengan tangan mereka sendiri ke kantong seberat 50kg, yang terjual seharga $2 atau Rp19 ribu, dan dijual ke Gambia serta Mauritania, garam digunakan untuk mengasinkan ikan tanpa listrik. REUTERS/Finbarr O'Reilly

KLIK untuk foto selengkapnya

Asal Usul Humor dan Perilaku Tertawa

MONTREAL, KOMPAS.com — Humor dan perilaku tertawa sering kali menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari manusia. Aktivitas ini sudah dianggap menjadi hal yang lumrah. Namun, mengapa manusia tertawa? Bagaimana asal usul tertawa secara evolusioner?

Steven Legare dari Universite de Montreal, Kanada, dalam hasil penelitiannya mengungkapkan bahwa tawa merupakan perilaku universal. Disebut universal karena perilaku ini tidak hanya dilakukan oleh manusia, tetapi juga hewan, misalnya kera. Legare mencontohkan, pada kera, perilaku ini merupakan respons dari aktivitas saling menggelitik. Ketika tertawa, kera tersebut sedang mengomunikasikan niat untuk bermain atau mengindikasikan keinginan untuk melanjutkan permainan yang sedang berlangsung.

Fungsi humor dan tertawa

Perilaku tertawa secara universal dianggap sebagai sinyal emosi positif yang tidak terpengaruh oleh perilaku tiruan atau transisi budaya. "Anak-anak yang lahir tuli dan buta bisa tertawa dalam konteks yang sesuai meski tanpa mereka bisa melihat tawa dari orang lain atau belajar darinya," kata Legare.

Disampaikan Legare bahwa fungsi utama humor dan tawa secara prinsip adalah untuk berkomunikasi. "Akan tetapi, hal itu tidak terjadi sampai evolusi bahasa membuat candaan verbal menjadi bagian dari proses sosialisasi. Candaan semacam itu tidak mungkin dilakukan bila kita tidak menguasai bahasa," ujar Legare yang dikutip Pyhsorg, Rabu (27/3/2013) lalu. Evolusi tawa dan candaan ditandai tiga pembeda adaptasi, yakni kemahiran teori of mind, evolusi bahasa, dan kemampuan mengenali keganjilan dalam pernyataan simbolik.

Legare menemukan, perilaku tertawa dan humor ternyata eksis pada setiap budaya dan waktu. Ia menyebutkan bahwa tawa diasosiasikan dengan perubahan kontraksi pada otot dan aktivasi otak. Berbagai studi menyatakan, tawa ditandai dengan keadaan rangsangan yang diikuti oleh keadaan yang santai. Dalam ilmu psikologi, tawa diartikan sebagai keadaan subyektif mengenai kesejahteraan. Akan tetapi, dalam kondisi tidak nyaman, kita pun masih bisa tertawa meski secara terpaksa.

Perbedaan tipe tawa ini, yang dalam ilmu saraf, dikenal dengan tawa Duchenne (tawa yang santai) dan non-Duchenne (tawa yang terpaksa). Menurut Legare, memahami tawa sebagai sebuah sinyal sangat krusial. "Perbedaan fungsi dan perilaku yang menjadi ciri dari kedua jenis tawa ini mengartikan bahwa keduanya memiliki sejarah evolusi masing-masing yang independen," paparnya.

Dari sekadar canda ke humor verbal

Perkembangan perilaku tertawa dan humor telah menjadi teka-teki sejak waktu yang sudah sangat lama. Legare mengatakan, beberapa ahli telah mencoba menjelaskan asal mula tawa dan humor melalui berbagai mekanisme evolusioner, di antaranya seleksi seksual, sosialisasi, dan penularan emosi. "Mulanya terbatas pada permainan fisik atau sosial, perilaku tawa yang santai (Duchenne laughter) diperluas pada area ide, yang kemudian membuka jalan pada perkembangan candaan verbal," jelasnya.

Legare berpendapat, kecakapan seseorang dalam bercanda dipengaruhi oleh seleksi seksual. Ekspresi dalam canda juga berfungsi selama proses evolusi manusia sebagai indikator kecocokan. Sekali terkembang, candaan verbal secara bertahap semakin bertambah kompleks dan mutakhir, yang menggambarkan keragaman budaya yang luar biasa yang terjadi saat ini.

"Etnologi menginformasikan pada kita bahwa ejekan, pernyataan yang berlebihan, dan ironi mungkin bentuk-bentuk candaan yang paling tua karena mereka bersifat universal. Di lain sisi, candaan berdasarkan kemampuan berbahasa seperti candaan berdasar fonologi, leksikal, dan ambiguitas sintaksis, hanya dilakukan oleh masyarakat yang mampu menulis yang tentu saja dilakukan masyarakat yang lebih modern. Hal yang sama juga terjadi pada candaan yang absurd, yang dibuktikan oleh kebetulan-kebetulan dalam budaya mereka," tandasnya.

http://sains.kompas.com/read/2013/04/02/08593171/Asal.Usul.Humor.dan.Perilaku.Tertawa.Terungkap

Seruni Bahar Tuntut Permintaan Maaf Annisa Bahar

KAPANLAGI.COM - Menurut pengacara Seruni Bahar, Dani Saliswijaya, SH, MH, pedangdut Annisa Bahar telah melakukan tindakan tidak menyenangkan. Karenanya, pihaknya menuntut Annisa untuk meminta maaf. 

"Intinya minta maaf aja lah, Annisa Bahar kepada Seruni," kata sang pengacara di Mawar Cafe Menara Bidakara, Pancoran, Jakarta Selatan, Jumat (12/04). 

Kasus ini berawal dari beberapa statement Annisa antara lain bahwa Seruni dianggap hanya mendompleng nama Bahar dan dibilang sebagai perebut suami orang. "Aku akan tergugah dan legowo kalau dia minta maaf sama saya," kata Seruni. 

Ditambahkan Dani, atas perbuatan Annisa ini, Seruni sampai dikucilkan oleh keluarga besar Bahar. 

"Jadi saya rasa apa yang dikatakan Annisa Bahar jadi perbuatan tidak menyenangkan, bahkan Seruni dikucilkan dari keluarga Bahar , karena memakai nama Bahar ," lanjutnya. 

Pengacara tersebut mengklarifikasi bahwa sebelum menikah dengan Seruni, Eko Bahar telah menduda. "Disebutkan ( Annisa ), bahwa Seruni merebut suami orang, padahal ketika menikahi Seruni, Eko Bahar sudah tidak punya istri sama sekali dia dalam keadaan duda dan sah," imbuhnya. (kpl/ato/sjw) 

Kevin Aprilio Putus Dengan Elma, Memes Bilang Bagus

KAPANLAGI.COM - Memes menanggapi dingin kabar yang menyatakan kalau saat ini anaknya Kevin Aprilio sudah putus dengan salah satu personel girlband besutannya, Elma Princess . Keputusan keduanya yang menyudahi hubungan percintaan ini didukung oleh wanita kelahiran 6 Mei 1965 ini. 

"Kalau menurut aku, nggak apa-apa ( Kevin dan Elma putus), malah bagus," ujar Memes saat ditemui di Lippo Mall, Kemang, Jakarta Selatan, Minggu (14/4). 

Walau sudah tak mempunyai hubungan sebagai kekasih, namun antara Kevin dan Elma tetap menjalankan kewajiban masing-masing dan profesional. 

"Sejauh ini hubungan mereka profesional. Saya kenal sama orang tua mereka," pungkas wanita yang memiliki nama lengkap Meidyana Maimunah itu. (kpl/aal/rzm) 

Ditemukan Implan Rahasia Dalam Tubuh Michael Jackson!

KAPANLAGI.COM - Pembahasan tentang Michael Jackson sepertinya takkan pernah ada habisnya. Bertahun-tahun setelah meninggalnya King of Pop, baru terungkap tentang adanya implan rahasia dalam tubuhnya. 

Seperti dilaporkan oleh Daily Mail, implan bernama Narcan (Naloxone) tersebut berguna sebagai penangkal kecanduan. Rupanya, Michaelmenggunakannya untuk melawan pengaruh obat-obatan yang dikonsumsinya. 

Hal itu dikemukakan oleh mantan dokter Michael yang bernama David Fournier. Sebenarnya, implan tersebut telah ditemukan saat otopsi kematian Michael tahun 2009 lalu, namun hasilnya sengaja tidak dipublikasikan. 

Fournier yakin bahwa Jackson telah berbohong dengan tidak mengatakan soal implan Narcan yang dimasukkan sebelum operasi yang ditangani oleh Fournier," ungkap salah satu sumber pada The Sun. 

Nathan bekerja dengan menghalangi rangsangan pleasure agar tak sampai ke reseptor otak. Biasanya, implan ini dipergunakan oleh para pecandu heroin atau morfin. 

Penampilan Para Superhero Jika Disponsori Merek Terkenal

Banyak superhero favorit kita yang berjuang dengan susah payah melawan kejahatan demi tercapainya keadilan umat manusia. Superhero selama ini digambarkan dengan karakter yang baik, yaitu mereka berjuang tanpa pamrih, tidak mengharap harta, kekuasaan dan pujian. Namun, bagaimanakah gambaran jika para superhero disponsori oleh merek dagang terkenal, dan kostum mereka dibuat untuk mewakili iklan dari perusahaan yang membayar mereka? Itulah pertanyaan yang coba dijawab oleh desainer grafis asal Italia, Roberto Vergati Santos yang menampilkan berbagai pose superhero dalam seri ilustrasi yang diberi judul ‘Heroes Sponsor’. Santos mengambil beberapa superhero favorit dari komik dan film, dia memberikan logo merek perusahaan besar pada masing-masing kostum yang dikenakan superhero tersebut. Tentunya sponsor yang menempel pada para jagoan tersebut terlihat aneh, lucu dan baru. Santos mengatakan : “Bayangkan jika suatu hari dimana ideologi kapitalisme mencapai titik puncaknya, di mana merek besar mulai mensponsori para superhero” Dia menambahkan : “Bagaimana hal ini bisa mempengaruhi penampilan para superhero? Berdasarkan hipotesis ini, saya memutuskan untuk bereksperimen dengan beberapa karakter, dan melihat apa dihasilkan dari ide tersebut.

1. Batman dengan Merek Nike

2. Iron Man dengan Merek Mc Donalds

]

3. Captain America dengan Merek Coca-Cola

4. Flash dengan Merek Red Bull: 

5. Hulk dengan Merek Monster Energy

6. Superman dengan Merek Emporio Armani

7. Silver Surfer dengan Merek Windows dan Apple

8. Wolverine dengan Merek Adidas